La Vacherie de Chastillon de Isola 2000 est une explotation familiale, installée à Isola 2000 depuis plus de 40ans. Jacques Colombero, Monique Colombero,Jordann Chabert, ainsi que leurs salariés, s'investissent quotidiennement pour le bien être des 50 vaches laitières (Montbéliardes et Abondances). Cet engagement familial leur permet aujourd'hui de proposer des produits locaux toute l'année dans leurs 2 boutiques. En période estivale vous pouvez découvrir, tous les jours vers 18h, la traite dans les alpages des environs d'Isola 2000. Vous aurez également l'occasion de voir la tétée des veaux vers 18h30. La fabrication du fromage qui se déroule vers 10h est aussi accessible à notre chère clientèle. En période hivernale, l'étable est accessible tous les jours vers 18h sur rendez-vous, pour respecter les mesures sanitaires, afin de profiter de la traite ainsi que de la tétée des nouveaux nés. Enfin, tout au long de l'année vous pourrez déguster les fromages, les raclettes et fondues, les produits du terroir ainsi que les charcuteries AOC italiennes. L'ensemble de l'équipe de la Vacherie sera ravi de vous servir et de vous faire découvrir les saveurs de nos montagnes.